Тарелка казы из Deggingen

Большая тарелка для гостей: копчёная казы на кости, Сытый Бай, курт и кумыс. Настоящая еда кочевников — из Deggingen на европейский стол.

Гостеприимство степи · Специалитеты из Deggingen для ЕС

Ингредиенты

• Казы копчёная на кости
• Сытый Бай (копчёное рёберное сало)
• Курт (традиционный сыр кочевников)
• Кумыс (ферментированное кобылье молоко)
• Лепёшки, огурцы, зелень

Приготовление

1. Нарежьте казы и Сытый Бай, выложите на большое блюдо.
2. Добавьте курт, хлеб и овощи по краю.
3. Кумыс подавайте охлаждённым в маленьких стаканах.

Совет от нас

Колбасы лучше подержать 15 минут при комнатной температуре перед подачей.