Premium Pferderauchfleisch (200g Portion)

Kazy ist ein einzigartiges Produkt, das aus Pferdefleisch hergestellt wird. Es wird aus der Rippe eines jungen Pferdes entnommen, mit einer Fettschicht versehen und im Ganzen in einen natürlichen Pferdedarm gefüllt. Genau wie Shujuk wird Kazy nach dem Kochen warm und kalt serviert, als Teilstück, vorzugsweise als Vorspeise. Alle Preise beinhalten die gesetzliche MwSt.

Entdecken Sie „Mahan“ – eine exquisite Delikatesse aus der asiatischen Küche, insbesondere geschätzt bei den Tataren und verschiedenen turksprachigen Völkern. Diese luftgetrocknete Wurst, hergestellt ausschließlich aus Pferdefleisch, stellt eine traditionelle Spezialität dar. Besonders in Regionen und Metropolen mit einer vielfältigen Bevölkerung, wie im Wolgagebiet, ist Mahan ein begehrter Leckerbissen und ein fester Bestandteil von festlichen internationalen Menüs. Zutaten: Pferdefleisch, rohes Pferdefett, Gewürze und Salz. Mahan überzeugt durch seinen feinen Geschmack, der von der Qualität des Pferdefleisches geprägt wird. Seine feste, elastische Textur bietet ein angenehmes Mundgefühl und zergeht sanft auf der Zunge. Mahan zeichnet sich durch sein charakteristisches Aussehen aus – eine feste Dichte und ein prägnanter Schnitt. Hochwertiger Mahan präsentiert sich in fast schwarzer Farbe mit einem auffälligen Rubin-Schimmer, der besonders im Gegenlicht zur Geltung kommt. Bestehend aus ganzen Fleischstücken und großzügigen Fettklumpen, enthält echter Mahan kein zermahlenes Hackfleisch. Für Feinschmecker unterstreichen die großen Fettklumpen die Besonderheit der Wurst und werden als Delikatesse geschätzt. Ein kulinarisches Erlebnis für Liebhaber asiatischer Spezialitäten und ein Highlight für jede Feinschmecker-Sammlung! Alle Preise beinhalten die gesetzliche MwSt.

Eine edle Delikatesse nach traditioneller Rezeptur: Saftig-würziges Fleisch von der Pferderippe, mild gepökelt und über Buchenholz heiß geräuchert. Der Name „Sytiy Bay“ (der satte Herr) steht für höchsten Genuss und Tradition. Geschmacksprofil: Saftiges, charaktervolles Rippenfleisch Intensive Rauchnote durch Heißräucherung Würzige Knoblauchnote Pfeffrige Schärfe Perfekt abgestimmte Salzung Besondere Merkmale: Traditionell heiß geräuchert Von der Pferderippe geschnitten Handwerklich gewürzt Ohne künstliche Zusätze Reich an Proteinen Saftig-zarte Textur Zutaten: Ausgewähltes Pferde-Rippenfleisch Meersalz Schwarzer Pfeffer Frischer Knoblauch Natürlicher Buchenholzrauch Servierempfehlung: Eine traditionelle Vorspeise oder Zwischenmahlzeit. Am besten leicht gekühlt in dünnen Scheiben servieren. Ideal zu kräftigem Brot und einem kühlen Getränk. Ein perfekter Begleiter für festliche Anlässe. Lagerung: Gekühlt bei 4-8°C aufbewahren. Nach Anbruch innerhalb von 5 Tagen verzehren.

Traditionell geräucherte Kazy am Knochen Klassische Kazy, nach überlieferten Rezepten der zentralasiatischen Nomaden schonend geräuchert. Die ideale Grundlage für authentischen Beshbarmak — bei niedriger Hitze gekocht entfaltet sich das volle Aroma. Zutaten: 100% Pferdefleisch, Naturdarm, Salz, Gewürze Gewicht: 500–700g