Über uns

Kazy Premium stellt handgemachte Produkte aus Pferdefleisch nach zentralasiatischer Tradition her – in Deggingen, Baden-Württemberg.

Was ist Kazy?

Kazy ist das Essen der alten Nomaden. Nomaden legten Hunderte von Kilometern unter härtesten Bedingungen zurück. Fleisch war der Hauptbestandteil ihrer Nahrung – und musste haltbar gemacht werden.

Die Nomaden Zentralasiens (Kasachen, Kirgisen, Usbeken, Tataren und andere) entwickelten eine eigene Technik: gepökeltes Fleisch wurde in Tierdärme gestopft, verschnürt und so vor Luft und Bakterien geschützt. Diese Tradition heißt bis heute Kazy.

Wer wir sind

Unser Familienbetrieb verbindet kasachische Rezepturen mit deutscher Fleischhandwerkskunst:

Arman Zhumagalievich Bolysbekov bewahrt seit Generationen einzigartige Rezepte für Pferdefleischprodukte.
Viktor Kail bringt langjährige Erfahrung in der deutschen Fleischverarbeitung ein.

Gemeinsam stellen wir frische, handgefertigte Produkte ohne Tiefkühlware her – mit fairen Preisen und Respekt vor Tradition und Qualität.

Unsere Werte

Organische Produkte aus lokaler Produktion
Frische Zutaten
Keine tiefgefrorenen Waren
Tiere aus artgerechter Haltung
Traditionelle Zubereitung
Offizielle Halal-Zertifizierung (Instituto Halal / Junta Islámica de España)

Kontakt

Kazy Premium · Inh. Viktor Kail
Gartenstr. 38 · 73326 Deggingen
Telefon: +49 (0) 173 77 65 570
E-Mail: info@kazy-premium.de