Für Kazylyk wird Pferdefleisch mit einer Fettschicht genommen und in einen Kunstdarm gefüllt. Durch die Zugabe von grünem Pfeffer erhält das Gericht einen pikanten Geschmack. Bei einer Temperatur von fünf bis zehn Grad erhält der Kasylyk zwei bis drei Monate lang seine geschmacklichen Qualitäten. Schließlich erhält die Wurst durch das Räuchern über Buchensägemehl ihren endgültigen Geschmack.

Unser Preis: 2,50 Euro / 100g